SALSA GUACAMOLE

SALSA GUACAMOLE

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• succo di 1 lime (o in mancanza, di limone)
• 1 cipollotto
• 1 spicchio d'aglio
• 3 pomodorini
• sale, pepe

Procedimento:

Aprire l'avocado ed estrarre la polpa. metterla in una ciotola e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato con lo schiaccia aglio, il cipollotto tritato, i pomodorini tagliati a pezzettini, il succo del lime, sale e pepe. Mescolare bene affinché tutti gli ingredienti si amalgamino. Lasciare riposare coperto da pellicola.