MOUSSE DI MORTADELLA

MOUSSE DI MORTADELLA

 Ingredienti:

• 150 gr Mortadella Bologna tagliata in un'unica fetta spessa. In alternativa una buona mortadellina intera che trovate al Supermercato
• 80 gr di Philadelphia o, meglio, robiola
• granella di pistacchi

Procedimento

Tagliare la mortadella a dadini. Frullare in un mixer la mortadella fine, aggiungere il formaggio (valutare se aggiungerne di più per ottenere una morbida mousse). Aggiungere la granella di pistacchi, salare e pepare a gusto.

Inserire la mousse in una sac a poche e decorare tartine, bignè salati etc.

Bignè con ripieno di mousse di mortadella