INSALATA FRESCA

 INSALATA FRESCA

 Ingredienti:

• Insalata belga
• mele Granny Smith verdi
• pompelmo rosa
• rucola

Procedimento

Tagliare a rondelle l'insalata belga. Aggiungere le fettine di mela. Ricavare il succo dal pompelmo e tenere da parte. Utilizzare invece la polpa a pezzetti aggiungendola all'insalata. In una ciotola emulsionare sale, pepe, olio evo e il succo del pompelmo. Condire l'insalata.

Ottima insalata da abbinare a pranzo di pesce.