MORTADELLA FRITTA

 MORTADELLA FRITTA

 Ingredienti:

• Mortadella Bologna tagliata in un'unica fetta spessa. 
• Uovo
• farina
• pane grattugiato
• sale
• olio da frittura

Procedimento

Tagliare la mortadella a spicchi o quadrati. Passarli nella farina e poi nell'uovo sbattuto, come per fare le cotolette. Impanarle poi bene nel pangrattato, ripetendo per due volte l'impanatura. Friggere in abbondante olio di semi e scolare su carta da cucina. Gustare, volendo, con succo di limone.