PETTI DI POLLO AL LIMONE (di mia nonna Tere)

Ingredienti:
Petti di pollo a fette
Farina q.b
Sale, olio, burro
Succo di 1 limone
1 dado da brodo di carne

Preparazione:
Infarinare i petti di pollo e metterli a cuocere in una larga padella con un po’ di burro e olio d’oliva
A parte fare un po’ di brodo con acqua e dado
Appena i petti di pollo sono praticamente cotti, aggiungere un bicchiere di brodo, il succo del limone e il sale ed eventualmente un po’ della farina rimasta per l’infarinatura, setacciandola nella pentola. Rigirare i petti di pollo. Fare addensare col coperchio.

La Terry Nota
Un piatto facile e veloce che piace a tutta la famiglia.