TORTA DI ROSE (di Giorgia)

Ingredienti per le rose

3 etti di farina

2 cucchiai di zucchero

1 noce di burro
1 bustina di lievito di birra secco tipo "PanedegliAngeli" 

Torta di rose

Per la farcia

1 etto di burro ammorbidito

1 etto di zucchero

Uvetta a piacere fatta rinvenire in acqua tiepida.
Amalgamare insieme burro e zucchero ottenendo una morbida crema

Procedimento

Impastare gli ingredienti per fare le rose. Fare una palla con l'impasto e fargli una croce con un coltello per lasciarla poi lievitare 1 h.

Stendere l'impasto alto circa 1/2 dito con un matterello e ricavare 4 o 5 strisce.

Spalmare su di esse la farcia di burro e zucchero. Spargere sopra l'uvetta.

Arrotolare le strisce e chiuderle alla base a mo' di rosa.

Mettere le rose nella tortiera ricoperta di carta forno. Lasciare ancora lievitare 2 h.

Mettere in forno caldo a 200* per circa mezz'ora. Appena prende colore la superficie della torta, magari coprirla con della carta da forno e portarla a cottura.