FILETTI DI PESCE (BRANZINO, ORATA ETC) AL FORNO

Ingredienti:

• filetti di pesce puliti
• pane grattugiato
• una manciata di capperi
• sale aromatico
• Olio d’oliva

Preparazione:
sciacquare velocemente i filetti di pesce ed asciugarli con carta da cucina
Preparare in una ciotola il pangrattato col sale aromatizzato e capperi tritati.
Impanare bene i filetti di pesce. Adagiarli su una placca da forno ricoperta di carta da forno.
Spolverizzarli con altro pan grattato a piacere. Guarnire se si vuole con pomodorini tagliati a metà.
Infornare a 180° fino a che non sono cotti e dorati. Mangiare caldi.