FETTINE DI VITELLO AL MARSALA (di Giorgia)

Ingredienti:
fettine di vitello ben battute
farina
marsala secco
Sale e olio d’oliva e burro
Cipolla tagliata ad anelli sottili

Preparazione:
In una padella con olio e burro, soffriggere delicatamente gli anelli di cipolla. Infarinare bene le fettine di carne e aggiungerle nella padella, girandole più volte. Sfumare con mezzo bicchiere di marsala secco e portare a cottura salando.