SGOMBRO MARINATO

Sgombro marinato

 Ingredienti per 4 persone:

• 2 filetti di sgombro medi già grigliati (si trovano nel banco del pesce confezionato)
• pomodori maturi, peperone giallo, cipollotto
• Olio, aglio, prezzemolo, sale

Preparazione:

Estrarre i filetti dalla confezione

Preparare in una ciotolina abbondante olio d'oliva con un bello spicchio d'aglio spremuto, prezzemolo tritato e sale. Lasciare riposare per qualche ora.

Disporre i filetti in un piatto da portata rialzato e versarci sopra l'olio aromatizzato. Potete mettere il tutto in frigo e servirlo il giorno successivo, guarnendo con pomodori a fette, cipollotto e dadini di peperone giallo.