BRUSCHETTE AL POMODORO

BRUSCHETTE AL POMODORO
Sono banalissime, ma tutti me le chiedono quando facciamo cene, party e pranzi in giardino.

Ingredienti

• Fette di pane casereccio da bruschetta (noi le troviamo al supermercato già pretagliate)
• Una confezione di pomodorini ciliegia
• Olio d'oliva di qualità
• Uno-due spicchi d'aglio fresco
• Sale

Procedimento
lavare bene i pomodorini e tagliarli in almeno 4 pezzi ognuno. Metterli in un colino e cospargerli di sale fino.
In questo modo elimineranno molta acqua e saranno più saporiti. Dopo 1 oretta, versare i pomodorini nel contenitore che porterete in tavola, schiacciare con lo spremiaglio i due spicchi di aglio senza la buccia, condire con abbondante olio d'oliva e girare bene il tutto. Lasciare riposare in modo che i profumi si amalgamino. Abbrustolire, anche su una piastra sul fornello, le fette di pane. Servirle lasciando che gli ospiti se le farciscano a piacere.