POMODORINI CONFIT

  Ingredienti:

• Pomodorini datterini rossi o gialli
• sale
• olio evo
• origano secco
• spicchi d'aglio in camicia

Procedimento:

Lavare con cura i pomodorini, poi tagliarli a metà per il lungo. Disporli con la parte tagliata verso l'alto su una placca del forno coperta di carta da forno. Salare, distribuire sopra un pizzino di origano e l' olio d'oliva. Mettere qua e là gli spicchi d'aglio.

Infornare a 180 ° per circa 20/25 minuti o comunque col desiderato grado di cottura.

Nota bene: qualcuno aggiunge lo zucchero (anche di canna) per addolcire, ma secondo me è superfluo se i pomodorini sono buoni.

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