PESCE "FINTO"

PESCE FINTO

Ingredienti
Patate-4/5 medie per circa 800 gr
Tonno in scatola-3 scatole da 160 gr
Piselli fini, carote
Maionese in barattolo-1 vasetto da 250 gr
Sale

"Pesce finto"

Procedimento
Lessare le patate e schiacciarle in una ciotola capiente.
Aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato col coltello.

Tagliare le carote a dadini piccoli e lessarle con i pisellini. Una valida e veloce alternativa: utilizzare il mix di verdure già pronte in scatola delle Bonduelle.

Salare e aggiungere cucchiai di maionese fino ad ottenere un impasto morbido modellabile. Amalgamare bene gli ingredienti. Si può presentare a tavola diettamente in una ciotola per semplificare, ma l'ideale è dargli una forma di pesce su un vassoio e decorarlo con capperi, rondelle di cetriolo per fare le squame del pesce, Erba cipollina e ciò che la fantasia vi suggerisce.

Conservare in frigorifero coperto con della pellicola. Prima di servire, toglierlo un po' prima dal frigo.

"pesce finto": altra versione

Idea+

All'impasto si possono aggiungere gamberetti, olive, capperi. È un piatto sicuramente apprezzato in estate.

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